Libro Coffee Roasting Best Practices
Coffee Roasting: Best Practices, la culminación de los 25 años de tostado y consultoría de Scott. Es la guía más avanzada jamás escrita sobre tostado de café a nivel experto. "CR:BP" se enfoca únicamente en técnicas avanzadas para elaborar y controlar las curvas de tueste, con numerosas páginas dedicadas a estrategias para evitar choques y golpes de "ROR", café horneado, tostado innecesario y otros defectos de tueste.
Description
Coffee Roasting: Best Practices, la culminación de los 25 años de tostado y consultoría de Scott. Es la guía más avanzada jamás escrita sobre tostado de café a nivel experto. "CR:BP" se enfoca únicamente en técnicas avanzadas para elaborar y controlar las curvas de tueste, con numerosas páginas dedicadas a estrategias para evitar choques y golpes de "ROR", café horneado, tostado innecesario y otros defectos de tueste.
